Hast du schon mal versucht einen Motor zu starten ohne Treibstoff im Tank. Und jetzt, denk mal darüber nach, wie du deinen Körper bewegen willst, wenn du ihm keinen Treibstoff gibst? Wie kannst du einen schönen Körper haben? Wie kannst du deinen Alltag im Griff haben? Fakt ist, dass der Körper, wenn er weniger Energie hat und erschöpft ist, erkältet er sich oder noch schlimmer, man bekommt Depressionen. Doch das wollen wir vermeiden und sobald du diese Kleinigkeiten in Kraft setzt, wird dein Körper es dir danken.

Es gibt verschiedenen Arten von Treibstoff, doch hier möchte ich über die Kohlenhydrate schreiben, die oft als schlechten Bestandteil der Ernährung angeschaut werden, jedoch sollte dieser Teil der Hauptteil sein.

Wenn wir Sport treiben oder besser gesagt einfach einen Spaziergang in der Natur machen und nach einer kurzen Zeit setzt eine schwere Atmung ein, ist das nicht Müdigkeit, nicht schlechte Gesundheit, sondern der fehlende Treibstoff… Na jetzt denk mal daran über folgenden Szenario nach: du fährst mit deinem Auto auf einen Hügel hoch und willst ans Ziel kommen, aber du fährst schon auf Reserve mit deinem Treibstoff, was passiert? Ja genau, das Auto bleibt stehen… und wenn du nicht bremst, rollt das Auto rückwärts… gar nicht gut. Und jetzt denk mal an deine Gesundheit und an deinen Körper… wie soll er fit sein, wenn du auf Low Carb Diäten setztest?

Also, in Abhängigkeit der Belastung steigt auch der Sauerstoffbedarf, die Energiegewinnung mithilfe von Sauerstoff (das ist auch als Verbrennung bekannt) macht dabei den grössten Teil aus. Die drei Säulen der Ernährung sind Kohlenhydrate, Fette, welche als Brennstoff dienen und Eiweisse, welche zur Muskelregeneration dienen. Einfach gesagt, wir brauchen alle drei, um eine gesunde Ernährung aufzuweisen.

Der Unterschied zwischen verschiedenen Kohlenhydraten sind auch einfach zu erkennen. Manche wirken schnell und manche wirken langsam. In der folgenden Tabelle werden ein paar Beispielen aufgezählt.

Die gute Seite von langsam resorbierbaren Kohlenhydraten, ist, dass sie die Insulinausschüttung nicht so stark anregen und dafür mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthalten, was zu einer besseren Verdauung führt. Die andere gute Seite ist, sie haben ein geringeres Risiko Karies zu verursachen. Es gibt noch einen weiteren Vorteil, und zwar senken sie den Cholesterinspiegel, das bedeutet, dass sie besonders für Menschen mit einem erhöhten Cholesterinspiegel gut geeignet sind.

Die schnell resorbierbaren Kohlenhydrate liefern zwar schnelle Energie, doch entsprechen sie genau dem Gegenteil von langsam resorbierbaren Kohlenhydraten. Ein erhöhtes Risiko Karies zu erhalten, sie lassen den Insulinspiegel schnell ansteigen, geben schnelle Energie, welche aber sehr schnell wieder verbraucht ist.

Für gesunde Mahlzeiten sollten diese Kohlenhydrate in richtigen Mengen konsumiert werden.

Ich hoffe, ich habe euch überzeugt, dass eine kleine tägliche Portion an Kohlenhydraten euer Leben und eure Gesundheit verbessern kann.